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江蘇這8批次食品抽檢不合格，微生物污染問題占近九成
時間：2021-11-25 09:24:12 來源：轉載食品伙伴網 點擊：393次
 11月23日，江蘇省市場監管局發布2021年第61期通告，檢出8批次不合格食品。
 
抽檢信息顯示，7批次食品檢出微生物污染問題，占不合格總數的87.5%，分別為徐州市沛縣依志恒百貨店（浙江淘寶網）銷售的標稱臨沂雙禾食品有限公司生產的原味玉米糊（其他方便食品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；揚州創盟電子商務有限公司（浙江天貓）銷售的標稱揚州中蔬農業食品科技有限公司生產的紅豆薏米粉，霉菌不符合食品安全國家標準規定；如皋市亞科食品經營部（浙江淘寶網）銷售的標稱如皋市康壽食品廠生產的方便玉米糝，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；宿遷米億農產品貿易有限公司（浙江淘寶網）銷售的標稱江蘇百年蘇花食品集團有限公司生產的原味熟黑花生，霉菌不符合食品安全國家標準規定；徐州市沛縣浩友企業管理有限公司（浙江天貓網）銷售的標稱山東聊城好倍可食品有限公司生產的水果燕麥片，霉菌不符合食品安全國家標準規定；徐州市沛縣言談百貨超市（浙江淘寶網）銷售的拌飯海苔，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；江蘇潤鈺電子商務有限公司（浙江淘寶網）銷售的標稱揚州潤蓮食品有限公司生產的紅棗蓮子藕粉，霉菌不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。餐飲具中大腸菌群數超標的原因，可能是包裝材料受污染，也可能是產品在生產過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導致的。
 
霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，食品中霉菌超標的原因，可能是加工用原料受霉菌污染，或是生產過程消毒不徹底，或是儲運條件控制不當導致流通過程中樣品受霉菌污染。
 
此外，還有1批次食品檢出質量指標問題，為蘇州市吳中區臨湖遂初堂餐廳（浙江淘寶網）銷售的標稱蘇州市利華酒業有限公司生產的東吳花坊果味酒（青梅酒），酒精度不符合產品明示標準及質量要求。
 
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發；還可能是企業用低度酒冒充高度酒。
 
針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。
 
不合格產品信息
序號 標識生產企業名稱 標識生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源 檢驗機構 備注
1 臨沂雙禾食品有限公司 臨沂市沂水縣北城四路中段路北 沛縣依志恒百貨店 沛縣楊屯鎮文淵佳苑214號 原味玉米糊（其他方便食品） 500克/袋 興福雙禾及圖形商標 2021/6/26 菌落總數||1.8×10?CFU/g，3.9×10?CFU/g，2.1×10?CFU/g，7.5×103CFU/g，2.0×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 方便食品 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 浙江淘寶網絡有限公司網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.6e732e8dc75f4x&id=646616082658&_u=6372653696bd
2 揚州中蔬農業食品科技有限公司 江蘇省揚州市高郵市甘垛鎮工業集中區 揚州創盟電子商務有限公司 高郵經濟開發區服裝城F8-7 紅豆薏米粉 210g（30g*7袋）/盒 / 2021/3/22 霉菌||3.1×103CFU/g，2.1×103CFU/g，2.3×103CFU/g，3.5×103CFU/g，3.5×103CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g 方便食品 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 浙江天貓網絡有限公司網點網址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=543638291152&spm=a1z09.2.0.0.6e732e8dN389aj&_u=837265361232
3 如皋市康壽食品廠 如皋市如城街道大明居二組 如皋市亞科食品經營部 如皋市如城街道顧莊居十二組24號 方便玉米糝 200克/袋 平康及圖形商標 2021/6/16 大腸菌群||2.8×102CFU/g，3.4×102CFU/g，＜10，2.1×102CFU/g，＜10CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g|；霉菌160CFU/g，120CFU/g，＜10CFU/g，60CFU/g，10CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g 方便食品 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 浙江淘寶網絡有限公司網點網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.6e732e8dfsZicI&id=617230592856&_u=83726536d076
4 江蘇百年蘇花食品集團有限公司 泗陽縣八集鄉人民路東側緯一路 宿遷米億農產品貿易有限公司 宿遷市宿城區運河海派城A區A3076號 原味熟黑花生 500g/袋 蘇花及圖形商標 2021/6/30 霉菌||60CFU/g||≤25CFU/g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 浙江淘寶網絡有限公司網點網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.370c2e8ddKDpyx&id=636447642475&_u=9372653692b5
5 山東聊城好倍可食品有限公司 山東省聊城市冠縣柳林鎮大楊莊村41號 沛縣浩友企業管理有限公司 沛縣中央御景西6號樓1單元106室 水果燕麥片 500g/罐 / 2021/3/28 霉菌||1.2×102CFU/g，2.1×102CFU/g，1.5×102CFU/g，1.6×103CFU/g，1.5×102CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g 方便食品 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 浙江天貓網絡有限公司網點網址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=634043299513&spm=a1z09.2.0.0.11b52e8d8TKJMe&_u=d3726536342c
6 / / 沛縣言談百貨超市 沛縣楊屯鎮鑫三角農貿市場117號 拌飯海苔 50g/罐 漁夫卡農及圖形商標 2021/7/1 大腸菌群||2.9×102CFU/g，10CFU/g，＜10CFU/g，86CFU/g，2.2×102CFU/g||n=5,c=1,m=20CFU/g,M=30CFU/g 水產制品 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 浙江淘寶網絡有限公司網點網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.11b52e8d8TKJMe&id=646122927942&_u=d37265365ea8
7 揚州潤蓮食品有限公司 江蘇省揚州市寶應獐獅蕩食品工業園 江蘇潤鈺電子商務有限公司 寶應縣葉挺東路開發區東首綜合樓 紅棗蓮子藕粉 散裝稱重 潤蓮 2021/4/12 霉菌||10CFU/g，10CFU/g，2.1×102CFU/g，40CFU/g，10CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g 方便食品 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 浙江淘寶網絡有限公司網點網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.3c4f2e8dHzvgXP&id=622786876501&_u=f372653603f9
8 蘇州市利華酒業有限公司 蘇州市東匯路78號 吳中區臨湖遂初堂餐廳 蘇州市吳中區臨湖鎮騰飛路1298號 東吳花坊果味酒（青梅酒） 330ml/瓶（酒精度：6.0%vol） / 2020/11/26 酒精度||8.0%vol||5.0%vol ~7.0%vol 酒類 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 浙江淘寶網絡有限公司網點網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.3c4f2e8dHzvgXP&id=606902994485&_u=f372653670d5
（來源：江蘇省市場監督管理局）

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