對所有海參產品生產企業、小作坊以及經營業戶開展拉網式排查，重點檢查生產環境條件、原料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、標簽標識等內容。同時計劃在生產企業、小作坊、農貿市場、商場超市、餐飲服務單位抽檢100批次干海參（干制水產品）和活海參（食用農產品），監測項目為敵敵畏和土霉素。
實際抽檢過程中，受到海參經營者營業狀態（17家海參生產企業中只有3家在產）以及經營數量限制，共完成抽檢57批次（生產領域3批次、流通領域54批次），經檢測，全部合格。
檢查中，發現個別經營者存在索證索票不齊，生產記錄不規范，生產人員食品安全培訓不到位等情況，已當場責令整改。嶗山區市場監督管理局將繼續加大監管力度，如發現虛假標注原料海參產地、農獸藥超標等問題，將依法實施嚴厲處罰。
本文關鍵詞：管理 質量安全 嶗山 海參 抽檢
